因为它可以出现在任何年龄包括儿童期

电脑 何塞 玛丽亚 洛佩兹研究人员发现了治疗乳糜泻的替代方法 埃琳娜迪亚兹 埃琳娜迪亚兹 塞维利亚大学的一组研究人员设法鉴定出一种细菌，它可以减少谷物中的有毒面筋成分，并蛋白质。 什么是麸质？食用它会产生哪些疾病？什么是乳糜泻？麸质是存在于许多谷物中的一种蛋白质，例如黑麦、小麦、斯佩耳特小麦、燕麦或大麦。有些人容易患上源自这种蛋白质的某些病症，例如非腹腔麸质敏感性、过敏，或者更糟糕的是，腹腔疾病。

中和大部分导致乳糜泻的

问题是有机体无法消化这种蛋白质，因为在食用它后，会产生激活免疫系统并将其检测为有毒的蛋白质片段。在那一刻，对产生的中毒反应发生。事实上，根据西班牙乳糜泻协会联合会的数据，每 人中就有一人患有或将患有麸质不耐受症。 解决办法是什么？有其他选择吗？很难建立避免这种不容忍的机制，和成人期。唯一的治疗方 阿尔巴尼亚手机号码列表 法是保持无麸质饮食。 一种降低麸质毒性的细菌 但对于那些对这种蛋白质不耐受的人来说，一切可能都会改变。

酶能够降低谷物或通

塞维利亚大学的一组研究人员与 公司一起，设法鉴定出一种细菌，它可以减少谷物中的有毒面筋成分，并中和大部分导致乳糜泻的蛋白质。 该研究发表在专业期刊 上，是寻找治疗这种疾病 ES电话号码 的新替代方法的重大发现。你是如何进行分析的？研究小组从细菌 中分离出了 脯氨酰肽酶 上述常含有微量麸质的产品中 麸质免疫原性肽 的含量，这些物质会引起乳糜泻患者的反应。 我们认为需要在食品工业中使用酶作为添加剂或加工助剂，以消除引起麸质免疫反应的原材料中的有毒蛋白质。